Matkailumaat \ Itävalta \ Itävallan tärkein kansalainen on "Vienna Schnitzel"

Itävallan tärkein kansalainen on "Vienna Schnitzel"


Tuotteet terveydelle ja kauneudelle Aliexpressillä

Wienin kinkku ja omenapiirakka on Itävallan kansallisen keittiön "käyntikortti". Jos yrität todellista ruokalajia ja on parasta tehdä se Itävallassa , ymmärrätte, että se eroaa venäläisten ravintoloiden tarjoamista schnitzelistä. Me selvitämme, miten sen pitäisi olla ja miten näyttää.

Rehellisesti tämä ruokalaji ei ole hyödyllinen, joten terveellisten elintarvikkeiden ystäville suosittelemme sitä. Terveydellisten hyötyjen tasolla sitä voidaan leimata ilmauksella "Hei kolesteroli!".

Todellinen wieniläinen schnitzel valmistetaan vasikanlihasta, voittaen sen periaatteen mukaan "ohuempi, sitä parempi". Lihan paksuus ei saisi ylittää 4-5 millimetriä. Valmiit puolivalmiit tuotteet ovat ostettavissa Itävallan myymälöissä, mutta ne jäätyvät ja niitä ei voi tuoda kotiin lahjaksi Itävallalta , eikä maku ole ollenkaan ravintolassa.

Niille, jotka haluavat kokata itseään, sanomme, että leikkaus on edullisesti leikattu pitkin keskustaa, tätä tekniikkaa kutsutaan "perhoseksi". Tällä menetelmällä saavutetaan lihan haluttu paksuus ja kappaleen oikea koko on paljon helpompaa kuin lyöminen. Tätä menetelmää kuvataan selvästi alla olevassa kuvassa.

Tuloksena oleva vasikanliha peittää munat, jauhot ja leivänrutiinit ja runsaasti.

Paistoprosessi on tärkein Itävallan kansallisen ruokalajin valmistelussa. Paista wieniläinen schnitzel sulatettuun rasvaan tai voita. Öljyjen tulee olla runsaasti, joten kappale vain kelluu siinä. Jos rasva tai öljy asetetaan riittämättömiin määriin, leipä ei voi paahdettua normaalisti, ja herkullinen ulkoasu häviää.

Ensimmäinen merkki siitä, että yrität todellista wieniläistelöä, on koko. Sen on oltava mahdollisimman ohut ja mahdollisimman leveä ja pitkä. On toivottavaa, että se on suurempi kuin levy, johon sitä käytetään.

Esimerkki tällaisesta kappaleesta näet alla olevassa kuvassa. Hyvä esimerkki yhdestä Wienin ravintolasta. Valtava ja tasaisesti paistettu todellinen wieniläinen kinkku. Huomaat sitruunan, jota perinteisesti käytetään tähän ruokalajiin, uskotaan, että lautasen maistuu paremmin.

Side ruokalajina, tämä ruokalaji on yleensä tarjoillaan vihreät, perunat tai jotain salaattia.

Itävallan kansallisessa keittiössä on runsaasti erilaisia ​​mielipiteitä Wienin schnitzelin ulkonäön historiasta. Yksi niistä on legenda, jonka mukaan itävaltalaisen komentajan Count Radetskin tuoma täältä Italiasta, mikä ei ole täysin totta, koska italialaisten keittokirjoja ei juuri ollut (1800-luvun puolivälissä).

Wiener Schnitzelin alkuperän uskottavin versio on luonnollisen evoluution versio. Jo ennen 1800-luvulla Itävalta hallitsee öljyn ja leivontaan tarkoitettujen ruokien syvän paistamisen tekniikkaa, joka tunnetaan nimellä suosittu kananmuna nimeltä Backhendl ja useita muita vastaavia reseptejä.

Monille matkailijoille, jotka vierailevat Itävallassa, tiedot kyseisen lautasen nimestä saksaksi voivat olla merkityksellisiä, koska valikkoa ei aina käännetä englanniksi ja vielä enemmän venäjäksi.

Todellinen wieniläinen schnitzel valmistetaan välttämättä vasikanlihasta, ja siinä voi olla vain tällainen nimi. Tietenkin tämän reseptin mukaan voit valmistaa halvempaa lihaa, suosituin vaihtoehto on sianliha, koska sen hinta on alhainen. Mutta tässä tapauksessa lautasella ei ole oikeutta kutsua Wiener Schnitzel, vaan sitä tulisi kutsua Wiener Schnitzel lisäämällä muita sanoja, jotka tunnistavat lihan tyypin. Tämä on laki, ja ravintoloita ei voida rikkoa.

Yksinkertaisilla sanoilla, jos valikossa näet yksinkertaisesti Wiener Schnitzelin nimityksen, lautasen pitäisi olla teurasta, jos tämän lausekkeen jälkeen on jotain muuta, sitten käytetään muuta lihaa.

Toivotamme teille hyvää ja herkullista kermavaahtoa vierailustasi Itävallassa.

Lue muut artikkelit alppimaasta osoitteesta chinainfoguide.info ( alla olevat linkit ).



Tuotteet terveydelle ja kauneudelle Aliexpressillä

Lue Itävallasta verkkosivuillamme

YLEISET TIEDOT


Mielenkiintoisia tietoja Itävallasta

Itävallan historia lyhyesti matkailijoille

10 kuuluisinta australialaista

Lomakeskukset Itävallassa. Kärntenin järvi

Sölden Resort


TÄRKEÄÄ MATKAILILLE


Kaikki rahaa Itävallassa

Mitä voin tuoda Itävallasta?

Kuinka paljon lentää Itävaltaan


LIIKENNE VIENNASSA


Miten pääset Wienin lentokentältä kaupunkiin

Wienin kartta ja metro kartta venäjäksi


NATIONAL CUISINE


Itävallan jälkiruokia - omenapiirakasta

Vienna Schnitzel

NÄHTÄVYYDET


Nähtävyydet Itävallassa

Muistomerkki fasismi uhreille Wienissä

Hohostervicz - kaikkein kyllästämätön linna

Hundertwasser-talo Wienissä

Wienin kaupungintalo

BEAUTIFUL PALACES VIENNASSA


Schönbrunnin palatsi Wienissä

Belvederen palatsi Wienissä

Habsburgien ja Hofburgin palatsi

KIELTÄ VIENNASSA


Pyhän Tapanin tuomiokirkko Wienissä

Votivkirche kirkko (vannon) Wienissä

KAIKKI KLAGENFURTIN KAUPUNGIN KAUTTA


Klagenfurt - historia, valokuva, mitä nähdä

Miniatyyripuutarha Klagenfurtissa

Klagenfurtin katedraali


Tuotteet terveydelle ja kauneudelle Aliexpressillä

Onko sinulla kysymys?

Haluatko ilmaista mielipiteesi?

Haluatko lisätä jotain?

Jätä kommentti


Sinun nimesi

Kommenttisi







Country Information World Nähtävyydet World Resorts
DownLoad
Music


Kaikki oikeudet pidätetään. 2015-2018 palautetta: info@chinainfoguide.info