Matkailumaat \ Itävalta \ Vihjeitä matkailijoille: itävaltalainen jälkiruoka, omenapiirakka

Vinkkejä matkailijoille: itävaltalainen jälkiruoka, omenapiirakka


Tuotteet terveydelle ja kauneudelle Aliexpressillä

Apple strudel ei ole vain suosituin Itävallan jälkiruoka, vaan myös tunnetuin itävaltalainen ruokalaji ulkona. Tunnustuksella itävaltalaisessa keittiössä vain wieniläinen schnitzel voi kilpailla hänen kanssaan. Tämä ruokalaji on monipuolisempi kuin miltä se näyttää ensimmäisellä silmäyksellä, sillä on monia vaihtoehtoja täyttämiseen ja täyttämiseen.

Itse sana "strudel" on saksa, ja se tarkoittaa kirjaimellisesti "suppiloa" tai jotain, joka on kääritty. Nimi paljastaa täysin valmisteen resepti, jonka löydät artikkelin lopusta. Tärkein aterian valmistelu on käärittämällä astia suuriin rullisiin.

Sillä välin kerromme, mitä strudel eroaa muiden keittiöiden samanlaisista ruokalajeista, ja missä Itävallassa matkailija näkee valmistelun prosessin, oppii kypsämään sen oikein ja kokeilemaan kaikkia mahdollisia muunnelmia. On sääli, että tämä tuote muuttuu nopeasti vanhentuneeksi, eikä sitä voida tuoda Itävallan lahjaksi .

Maanmyyjillemme menemällä löydät paljon itävaltalaista nimeä, joka liittyy markkinointiin, koska tuote, jonka nimi on "strudel", näyttää houkuttelevalta kuin paistamisen nimi "puff" tai "patty".

Ymmärrämme, mikä todellinen strudel eroaa yksinkertaisesta leivonnasta. Ensimmäinen tärkeä piirre on, että tämä jälkiruoka on kuuma. Jos tarjoillaan kylmä strudel Itävallan matkan aikana, pyydä välittömästi korvaavaa, sillä uskotaan, että vain kuumalla muodolla voit nauttia sen mausta.

Toinen tärkeä osa on sulatettu voi, jota käytetään kaikissa ruoanvalmistusvaiheissa, ja ne tahriivat taikinan niin, etteivät kerrokset tartu toisiinsa, ja ne kutistavat strutin päälle ennen sen lähettämistä uuniin.

Sulatettua voita jauhetaan erikoisella harjalla. Se on öljy, joka pettää valmis jälkiruoka kultainen sävy, voisi sanoa, muodostaa ulkonäköään.

Puff-leivonnaiset ovat suosittuja monissa keittiöissä, esimerkiksi kuuluisa turkkilainen baklava käyttää samaa periaatetta. Ero täytössä, joka baklavassa koostuu pähkinöistä. Täyte on kolmas tärkeä osa strudelissa, joka erottaa sen muista maailman muilta ruokakulttuilta.

Täyttö on useimmiten omena, päärynä tai kirsikka. Näiden kolmen suosituimman vaihtoehdon lisäksi, usein Itävallan taulukoissa, tarjoillaan strudel, jossa on raejuustoa, mansikoita, vadelmia tai rusinoita.

Täyte koostuu aina riittävän suurista paloista hedelmistä tai kokonaisista marjoista, erittäin murskattujen palojen tai hillon käyttö ei ole sallittua. Tietenkään viimeinen sääntö ei koske ranskalaisia ​​juustoja tai rusinoita. Täyteaineessa on välttämättä lisättävä kanelia ja manteleita, jotka antavat maljalle ainutlaatuisen maun.

Tekniikan näkökulmasta strudeli on erilainen. Joko suurin osa täyttöstä on keskellä, ja taikina muodostaa sen ympärille monikerroksisen kuoren (esimerkki yllä olevassa kuvassa) tai täyttö jakautuu tasaisesti kerrosten väliin. Molemmat vaihtoehdot ovat vastaavia, eikä niitä pidetä oikeina tai virheellisinä.

Katso perinteisen strutin valmistusprosessia ja kokeile tätä ruokaa, joka on juuri otettu uunista, voit retken aikana Schönbrunniin .

Vierailun aikana kesällä Imperial Palace Schönbrunnissa pidetään erityinen mini-retki, jonka aikana näytetään valmistautuminen ja annetaan heidän osallistua siihen. Loppujen lopuksi matkailijoita pyydetään kokeilemaan todellista itävaltalaista jälkiruokaa. Suositeltavaa nähdä, tämä on hienoa viihdettä.

Apple strudel on suosituin Itävallan jälkiruoka, muut vaihtoehdot ovat harvinaisempia. Siksi julkaisemme hänen reseptiään:

Vaihe 1. Sinun täytyy valmistaa sulatettua voita. Vain kuumenna voin paistinpannulla sulaten sen ja jätä se jonkin aikaa, se jäähtyy huoneenlämpöiseksi.

Vaihe 2. Ota hiiva-free taikina (ei ole mitään erityistä strudel testi, voit ostaa sen tai kokata sitä jauhot, keltuainen ja kasviöljy) ja rullaa se. Tämän prosessin erityispiirre on tarve tehdä taikina mahdollisimman keskeltä ohut. Reunoilla ei kiinnitä huomiota, ne voivat yksinkertaisesti katkaista.

Vaihe 3. Sinun on valmisteltava täyttö. Ota noin kiloa omenoita, leikattu pieniksi paloiksi, paksuudeltaan 4-5 millimetriä. Jos omenat eivät ole makeita, lisää sokeri. Joka tapauksessa lisää kaneli ja murskatut mantelit.

Vaihe 4. Sinun täytyy rasvaa taikina sulatettua voita. Tämä on tarpeen, jotta kerroksellinen piirakka pysyy niin eikä muuttu monoliittiseksi. Levitä ohut kerros öljyä taikinaan.

Vaihe 5. Jos haluat saada strudelin, jossa täyttö jakautuu tasaisesti taikinan kerrosten väliin, täytä se taikina tasaisesti koko pinnalle. Jos haluat saada runsaasti täytteitä keskikohdasta, aseta täyte yhteen pitkään, mutta kapeaan nauhan reunaan.

Vaihe 6. Kääri strudeli pitkään makkaraa reunaan, kiinnitä ja päätä sulatettua voita.

Vaihe 7. Aseta uuniin ja odota, kunnes siirappi alkaa virrata siitä. Vedä se ulos ja leikkaa se useisiin kappaleisiin. Voit ripotella sokerijauhetta päälle. Tarjoile kuumaa pöydälle.

Tule Itävaltaan ja älä yritä omena-strutsi, et luultavasti toimi. Itävallan jälkiruoka on tarjolla lounaalle ja illalliselle, et menetä sitä.

Itävallan keittiön miellyttävä vaikutelmia ja lue hyödyllisiä artikkeleita tästä maasta ( alla olevat linkit ).



Tuotteet terveydelle ja kauneudelle Aliexpressillä

Lue Itävallasta verkkosivuillamme

YLEISET TIEDOT


Mielenkiintoisia tietoja Itävallasta

Itävallan historia lyhyesti matkailijoille

10 kuuluisinta australialaista

Lomakeskukset Itävallassa. Kärntenin järvi

Sölden Resort


TÄRKEÄÄ MATKAILILLE


Kaikki rahaa Itävallassa

Mitä voin tuoda Itävallasta?

Kuinka paljon lentää Itävaltaan


LIIKENNE VIENNASSA


Miten pääset Wienin lentokentältä kaupunkiin

Wienin kartta ja metro kartta venäjäksi


NATIONAL CUISINE


Itävallan jälkiruokia - omenapiirakasta

Vienna Schnitzel

NÄHTÄVYYDET


Nähtävyydet Itävallassa

Muistomerkki fasismi uhreille Wienissä

Hohostervicz - kaikkein kyllästämätön linna

Hundertwasser-talo Wienissä

Wienin kaupungintalo

BEAUTIFUL PALACES VIENNASSA


Schönbrunnin palatsi Wienissä

Belvederen palatsi Wienissä

Habsburgien ja Hofburgin palatsi

KIELTÄ VIENNASSA


Pyhän Tapanin tuomiokirkko Wienissä

Votivkirche kirkko (vannon) Wienissä

KAIKKI KLAGENFURTIN KAUPUNGIN KAUTTA


Klagenfurt - historia, valokuva, mitä nähdä

Miniatyyripuutarha Klagenfurtissa

Klagenfurtin katedraali


Tuotteet terveydelle ja kauneudelle Aliexpressillä

Onko sinulla kysymys?

Haluatko ilmaista mielipiteesi?

Haluatko lisätä jotain?

Jätä kommentti


Sinun nimesi

Kommenttisi







Country Information World Nähtävyydet World Resorts
DownLoad
Music


Kaikki oikeudet pidätetään. 2015-2018 palautetta: info@chinainfoguide.info