Makeiset Kreikassa: perinteiset kreikkalaisen keittiön jälkiruoat


Tuotteet terveydelle ja kauneudelle Aliexpressillä

Monet kotimaisten kreikkalaisten keittiön makeiset tulivat täältä Turkista, ja täällä he hankkivat omat ainutlaatuiset makunsa. Kreikan ilmastovyöhykkeiden monimuotoisuus on paljon suurempi, ja kreikkalaiset löysivät monia tapoja monipuolistaa jälkiruokien reseptejä. Mielenkiintoisimmista kerrotaan tässä artikkelissa ja aloitamme tunnetuimmista.

Loukoumades

Yksi kuuluisimmista jälkiruoista Kreikasta, vaikka hänen alkuperänsä ei ole ollenkaan kreikankielistä. Ensimmäistä kertaa tämä makeus ilmestyi arabialaisessa keittiössä ja siirtyi sitten vain turkkilaisille ja kreikkalaisille.

Lucumades on pieniä palloja, jotka on valmistettu hiiva taikina. Pallot eivät ole makeita, mutta ne ovat tekstuurin ja maun mukaisia.

Päälle, kaada hunajaa, makeat siirapit ja ripottele jauhemaisella sokerilla (halvin vaihtoehto). Tämän maljan kreikankielisessä versiossa on runsaasti kanelia, minkä vuoksi monet venäläiset ovat epätavallisia.

Klassiset munkkeja, jotka ovat tieteellisesti kutsuttuja "torus" Kreikassa, ovat myös yleisiä ja niissä on myös lucumadien nimi.

Mielenkiintoinen seikka on, että joissakin Kreikan alueilla sana "lucumades" pidetään loukkauksena, jos sinä soitat heille henkilöksi. Loukkaus ei tarkoita suurta henkistä kykyä keskustelun kohteena. Suosittelemme, että varoitat tätä sanaa.

Galaktoboureko

Kuten nimestäkin käy ilmi, tämä on eräs sellaisista "bureks", jotka turkkilaiset tuottivat Kreikkaan. Bureks ovat hyvin monimuotoisia, kirjoitimme niistä Turkki-kierroksemme artikkelista . Kuten kaikki bakek, se muistuttaa piirakka, mutta epätavallinen täyttö.

Galactoburekon täyttöä kutsutaan usein vanukkaaksi tai vaniljakastikkeeksi, mikä ei ole täysin totta, mutta lähellä totuutta. Kuvassa vasemmalla näet, että täyttö vie suurimman osan astian.

Se on valmistettu maidosta, jauheesta, sokerista ja kastetuista munista käyttäen teknologiaa, joka on lähellä vanukasta. Mutta galactobureko-täytön erityispiirre on mangan läsnäolo sisällä. Täyte muuttuu kovempaa kuin vanukasta ja vieläkin enemmän vaniljakastiketta. Galactoburekon täyttö hankkii rakeisuuden, joka on kuuluisa Kreikassa ja kaikkialla maailmassa.

Taikina voi olla hiutaleinen, koostuen useista kerroksista (tavallisesti seitsemästä) "filo" -testistä, välttämättä halkaistuna sulatetun voin kanssa. Galactobureko-variantit ovat mahdollisia tavallisesta testistä. Joka tapauksessa se osoittautuu erittäin maukkaaksi, varsinkin jos pääset tämän jälkiruokana kreikkalaisen hunajan kanssa.

Baklava, halva ja lukum

Nämä jälkiruoat ilmestyivät Kreikassa turkkilaisten ansiosta. Pitkän aikaa kreikkalaiset olivat Ottomaanien imperiumin vallassa, ja kansallisen kreikkalaisen keittiön runsaasti rikastua turkkilaisia ​​ruokia.

Bakhlavan Kreikassa on yksi mielenkiintoinen piirre. Se tekee 33 taikinakerrosta juuri Jeesuksen Kristuksen iän mukaan, kun hän otti marttyyri ristillä. Todennäköisesti ortodoksiset kreikkalaiset yrittivät tällä tavoin "kristillisiksi" Baklavan, jota turkkilaiset tuottivat muslimien täällä.

Yleensä näiden makeisten resepti Kreikassa ei poikkea turkista. Yksityiskohtaisesti kirjoitimme turkkilaisia ​​makeisia artikkeleista: " Baklava ", " Halva " ja " Lukum " artikkelissamme Turkista. Lue nämä artikkelit, näistä itämaisista makeisista kerrotaan yksityiskohtaisesti.

Myös kreikkalaista baklavaa on ominaista hunajan runsas käyttö, joka on huomattavaa verrattuna turkkilaiseen versioon, jossa siirappeja käytetään parhaiten kastikkeeseen. Halva ja Lokum Kreikassa melkein eivät poikkea makuista ja ulkonäöstä turkkilaisista muunnelmista.

Kurabedes

Tämä makeus on pakollinen kreikkalaisissa taulukoissa loman aikana, erityisesti jouluna. Vaikka toisessa kerrassa voi ostaa ja kokeilla. Ei mitään erikoista näistä evästeistä. Tämä on murokeksi eväste, jossa on manteleita, joihin lisättyjä ainesosia lisätään joskus lisäämällä makua. Tämä on vanilja, mastinen tai kreikkalainen brandy "metax" .

Rizogalo

Kuten nimestä käy ilmi, tämä ruokalaji on valmistettu riisistä. Useimmissa kansallisissa ruokalajeissa on jotain rhizogalia. Englannissa - riisikastiketta, Saksassa - milchreys, Italiassa - budino de rice, ja me kutsumme sitä makeahuuhaksi.

Rizogalo ei ole puhdas jälkiruokana, se voidaan valmistaa sokerilla tai ilman. Mutta turistien mukaan, makealla tavalla se on paljon herkullisempaa. Risogaloa ilman sokeria syödään joskus aamiaiseksi, koska tällainen ruokalaji on ravitseva ja hyödyllinen vatsassa.

Kreikan muunnoksen erityispiirre on runsaasti kanelia, mikä tekee sen maistosta epätavallisen monille venäläisille. Myös päälle laittaa kuivatut hedelmät ja pähkinät.

Tavallisesta riisin riisipitoisesta puuvillasta rhizogal eroaa johdonmukaisesti. Kreikkalainen ruokalaji on enemmän valmistettu. Silti riisihiilessä olemme tottuneet maistuviin kiinteisiin riisinjyviin.

vasilopita

Yksi mielenkiintoisimmista herkkuja Kreikassa. Valitettavasti sen valmistelu rajoittuu tiettyyn päivään, ja on mahdotonta kokeilla sitä ylivoimaisella enemmistöllä matkailijoista. Se on valmistettu joka vuosi 1. tammikuuta, Caesarea-pyhän Basilian päivänä eikä uudella vuodella, kuten yleisesti uskotaan. Piirakka itsessään on nimetty tämän pyhimyksestä.

Ympyrän muoto on yleensä pyöreä ja se leikataan kolmikulmioksi. Jokaisella perheenjäsenellä on yksi kappale.

Yksi juhla-osanottajista saa erikoiskappaleen, joka on kolikko. Uskotaan, että tämä on suuri menestys ja ensi vuonna on onnellinen tämän henkilön puolesta.

Ensimmäinen johtopäätös on, että vasilapitan kakku on varovasti, muuten onnellinen vuosi voi aloittaa sinulle matkan hammaslääkäriin.

Jos yksi perheenjäsenistä on poissa pöydästä, hänelle jää jäljelle kakku, kunnes hän tulee. Perinne on myös sijoittaa jokaiseen kappaleeseen paperi, jossa on toive, ja kaikki, jotka ottavat hänen pala kakun pitäisi lukea sitä ääneen. Kreikassa tämä tapana ei kuitenkaan ole niin yleinen, kuten esimerkiksi Bulgariassa, jossa paperityön sijaan käytetään koiran puun oksia.

Koostumuksen ja reseptin näkökulmasta Vasilipidissä ei ole mitään epätavallista. Jauhot, hiivat, munat, suola, voi ja sokeri. Parantamiseksi maku, pähkinät, kuivatut aprikoosit tai muut kuivatut hedelmät lisätään siihen.

Tietenkin tämä ei ole täydellinen luettelo kansallisista kreikkalaisista makeisista, sitä voidaan jatkaa pitkään. Ja suosittelemme lukemaan muita artikkeleita Kreikasta ( alla oleva luettelo ).



Tuotteet terveydelle ja kauneudelle Aliexpressillä

Lue Kreikasta verkkosivuillamme

TÄRKEÄÄ MATKAILILLE


Kuinka kauan lentää Kreikkaan

Rahaa Kreikassa

Mitä tuoda Kreikkaan

Kuinka paljon rahaa Kreikkaan kannattaa tehdä?

Mitä tuottaa Kreikasta

Alkoholi Kreikassa. Juomat ja hinnat

Taksi Kreikassa


KREIKAN HISTORIA


Kaikki noin Minoan palatsit Kreetalla


NATIONAL CUISINE


Makeiset Kreikassa

Rhodoksen nähtävyyksiä


Mount Filerimos

Akropolis kaupungissa Lindos

Rodinin puisto Rodoksen kaupungissa

Rodoksen linnoitus

Perhosten laakso

CRETE-NÄKYMÄT


Knossoksen palatsi

Elafonisin saari

Spinalongan saari

Kera Cardiotissa luostari

Zeuksen luola


Tuotteet terveydelle ja kauneudelle Aliexpressillä

Onko sinulla kysymys?

Haluatko ilmaista mielipiteesi?

Haluatko lisätä jotain?

Jätä kommentti


irene

Kiitos, että tiedot Kreikasta ovat erittäin hyödyllisiä!

Sinun nimesi

Kommenttisi







Country Information World Nähtävyydet World Resorts
DownLoad
Music


Kaikki oikeudet pidätetään. 2015-2018 palautetta: info@chinainfoguide.info