Matkailu maat Nepal Dal Dal Bat Nepalissa: kuvaus ja resepti

Dish Dal Bat Nepalissa: kuvaus ja resepti


Tuotteet terveydelle ja kauneudelle Aliexpressillä

Suosituin ruoka Nepalin keskuudessa on ensin luettelossamme. Matkalla Nepalissa pienten kaupunkien pysähtymispaikoissa, turistit syövät, useimmiten, hänet. Astia on mutkaton, mutta maukas ja vastaa kaikkia "tasapainoisen ravinnon" kanoneja.

Dal Bat (Dal Bhat) on kansallinen ruokalaji paitsi Nepalissa myös Bangladeshissa ja Intiassa. Monissa lähteissä sitä kutsutaan keitoksi, mutta näin ei ole. Tämä on keitetty riisi linsseillä, haudutettu vihanneksilla.

Venäjällä sitä kutsutaan myös Dal Bhatiksi tai Dal Patiksi, kaikki transkriptiomallit ovat oikein.

Sen valmistustekniikka on varsin yksinkertainen (yksityiskohtainen resepti löytyy artikkelin lopussa). Ensimmäinen keitetään riisiä. Linssit keitetään sipulilla, valkosipulilla, muilla mausteilla ja vihanneksilla. Tämä koko seos haudutetaan, kunnes linssit on keitetty pehmeiksi.

-->

Rice, joka on otettu kaatamaan ghee, Nepalis kutsuu sitä "Guyiksi". Riisin päälle kaadetaan haudutettujen linssien seosta ja astia on valmis. Sitä voi palvella pöydässä. Nimi on myös hyvin yksinkertainen: "Dal" tarkoittaa "papuja", ja se tarkoittaa mitä tahansa palkokasveja eikä vain linssejä. ”Bath” on käännetty ”riisiksi”.

Gave Bath on myös erittäin joustava ruokalaji. Nepalin ja Intian linssien sijasta Intia käyttää papuja tai muita palkokasveja. Linssin keitossa lisätään tällä hetkellä varastossa olevia vihanneksia.

Klikkaa kuvaa suurentaaksesi.

Ainoastaan ​​desinfioinnin ainesosa on pakollinen, se on tarpeen subtrooppisessa ilmastossa. Valkosipuli on yleensä edullinen. Valkosipulin sijasta käytetään myös curry-lehtiä ja sinapinsiemeniä, ja useimmiten kaikki nämä ainesosat laitetaan samaan aikaan.

Riisi on myös valinnainen. Ei kaikilla Nepalin alueilla sitä voidaan kasvattaa, koska sen viljely vaatii paljon vettä ja erikoisaloja, joilla vettä voidaan pitää pitkään. Tällaiset "terassit" löytyvät useiden siirtokuntien läheisyydessä (vasemmalla olevassa kuvassa klikkaa kuvaa suurentaaksesi sen).

Riisin sijasta käytetään maissia, ohraa tai hirssiä. Kaikki riippuu siitä, mikä viljelykasvi on yleisin tietyllä maan alueella.

Ajatus palkokasvien ja viljakasvien yhdistämisestä yhdessä astiassa ei tapahdu jokaiselle kansalle. Tätä yhdistelmää on vaikea löytää muissa kansallisissa keittiöissä. Tämä yhdistelmä tekee Dal Batista erittäin hyödyllisen monien hivenaineiden joukossa, joita kehosi saa astian yhdestä osasta.

Tavallinen Nepali syö Dal Bahtia joka päivä. Terveellisen ravinnon näkökulmasta ei kuitenkaan ole suositeltavaa syödä vain niitä. Silti ihmiskeho vaatii muita proteiineja, paitsi kasvi. Myös jonnekin sinun täytyy ottaa B12-vitamiini, joka ei ole lainkaan kasviperäisissä elintarvikkeissa.

Ruokaan lisätään usein lihaa tai kalaa, joka laitetaan yksinkertaisesti levyn puolelle keitettyyn tai paistettuun muotoon. Liha ja kalatuotteet eivät osallistu pääruoan keittämiseen. Suosituin versio kanan kanssa oikealla olevassa kuvassa.

Kuvassa näet suuren levyn nimeltä "faals" (thaali). Hyvässä ravintolassa ruokalaji olisi annettava juuri tällä tavalla. Yksinkertaisissa kahviloissa tai kotona he vain asettavat riisiä ja muita ainesosia vierekkäin.

Jotkut kiipeilijät ovat tottuneet tähän ruokalajiin niin, että he mittaavat aikaa arvioimalla aterioiden määrää. Esimerkiksi "meillä on kaksi mennä Dal Batalle".

Miten turistit kohtelevat Dal Batia

Emme hajota, Euroopan matkailijat viittaavat tähän ruokalajiin "ruokana köyhille". Ruoan lihan komponentin puuttuminen ja edulliset ainesosat aiheuttavat tällaisia ​​yhdistyksiä monille matkailijoille.

Nepalaiset eivät ole samaa mieltä. Tätä ruokaa syövät sekä köyhät että rikkaat. Se on osa maan kulttuuria ja sitä ympäröiviä kansoja.

Nepalilla on useita etnisiä ryhmiä, ja jokaisella on oma suosittu ruokansa. Dal Bat on kaikkien suosittu, koska ruokalaji on terveellistä, ravitsevaa, edullista ja monipuolista eri ainesosien käytön kannalta.

Se voidaan tilata missä tahansa Nepalin kahvilassa tai ravintolassa, jota suosittelemme teille vierailemalla tällä maalla.

Lue muut artikkelit Nepalista ( alla olevat linkit heti reseptin jälkeen ).

Dal bata ruoanlaitto resepti kotona

Vaihe 1. Kypsennä riisiä.

Niille lukijoille, jotka eivät tiedä miten, kerro, kuinka helppoa se on. Sinun täytyy ensin pestä riisi vedessä, sitten kaada pannulle 4 kupillista vettä ja kaada 2 kupillista riisiä ja 1 tl suolaa. Hauduta suljetulla kannella, kunnes riisi imeytyy.

Vaihe 2. Valmistele linssin keiton pohja.

Sinun täytyy ottaa astia ja kaada öljy sinne. Lisää öljyyn raastettua valkosipulia ja pidä se noin minuutin ajan.

Vaihe 3. Lisää vihannekset pohjaan.

Heitä vihannekset kiehuvaan öljyyn. Suosittelemme viipaloidut tomaatit, sipulit ja porkkanat.

Vaihe 4. Lisää mausteet.

Vaikein vaihe, sillä mauste mausteilla on erilainen kaikille. Jos tiedät mitä haluat, lisää ne. Jos näin ei ole, emme suosittele niitä lisäämättä. Tietenkin astia muuttuu kaukana alkuperäisestä, mutta se muuttuu neutraaliksi.

Vaihe 5. Lisää linssejä.

Kun olet antanut vihannesten ja öljyn seoksen hieman lämpimäksi, voit lisätä linssejä. Sekoita koko seos ja lisää lasillinen vettä.

Vaihe 6. Kasviseoksen sammuttaminen.

Peitä seos kannella ja odota 20–30 minuuttia, kunnes seos haudutetaan.

Vaihe 7. Pöydän palveleminen.

Kaada riisi lautaselle ja kaada linssin kasviperäinen pata päälle. Dal Bat valmis. Ylhäällä voit lisätä yrttejä kauneutta tai pippuria parantamaan astian makua.


Lue Nepalista sivuiltamme.

YLEISET TIEDOT


Tietoa maasta Nepal

Viisumi Nepaliin: asiakirjat, hinnat, profiili

Mitä rahaa Nepalissa - Nepalin rupia

Kansallinen lippu ja Nepalin vaakuna

Miten lentää Nepaliin Moskovasta

Mitä voi tuoda Nepalista

Mitä tuoda Nepaliin

Mitä pistorasioita Nepalissa


TOURS & HINNAT


Kiertoajelut Nepaliin - yksityiskohtaiset kuvaukset


NATIONAL KITCHEN


Dal Dal Bat, joka syö joka päivä

Nepalin momo-nyytit

KÄYTTÖ JA NEUVOTTELU


Everestin kiipeily turisteille

Trekking "Katso Everest"

Retkeily “Everest Base Campille”

Retkeily “Annapurnan ympärillä”

Retkeily “Annapurna Base Campille”

NÄHTÄVYYDET


Durbar-aukio Kathmandussa

Bodnathin buddhalainen stupa Kathmandussa

Swayambhunath Stupa Käy yleiskatsauksessa

Mystic, ulkomaalaiset ja Swayambhunath


Muita materiaaleja


Artikkelit, jotka eivät sisälly pääkokoelmaan

Onko sinulla kysymys?

Haluatko ilmaista mielipiteesi?

Haluatko lisätä jotain?

Jätä kommentti


Nimesi

Kommenttisi







Maatiedot Maailman maamerkit Maailman resorts SP GB FR


Kaikki oikeudet pidätetään. 2015-2018 palaute: info @ chinainfoguide.info