Matkailumaat \ Nepal \ Nepalin nyytit 'momo'

Nepalin munkkeja 'momo'


Tuotteet terveydelle ja kauneudelle Aliexpressillä

Nepal valmistaa myös nyytit. On kuitenkin vaikea löytää maailman kansallisia ruokia, missä he eivät olisi. Nepalin munkkeja kutsutaan "Momo", kerromme niistä tässä artikkelissa.

Venäläiset, jotka pitävät toivoa panna nealilainen pelmen suuhunsa ja tuntea "isänmaan maun", pettymme. Momo on hyvin erilainen kuin venäläinen analoginen sekä haju että maku.

Vierailemalla Nepaliin ja kokeilematta Momoa et todennäköisesti onnistu, koska tämä on maan suosituin pikaruokaa. Nepalin syödä tätä ruokaa yhtä usein kuin Dal Bat, jonka voit kunnioittaa tässä artikkelissa .

Katmandun kaduilla Nepalin munkkeja myydään joka kulmassa, kirjaimellisesti. Kaikkialla tapaat pieniä kahviloita (kuvia pelmeni Nepalista näet oikealla) ja myymälöissä myyvät momo oikealla kadulla. Jos haluat syödä edullisesti ja maukkaita, niin et voi kulkea niiden läpi.

-->

Momo on hyvin monipuolinen. Aloitetaan testi, joka on tehty valkoisesta jauhosta. Kiinnitä huomiota, ei vehnästä vaan mistä tahansa valkoisesta. Toisin sanoen jauhot voivat olla vehnää, riisiä, kaurajauhoja tai jotain muuta.

Testin toinen ero on siinä, miten se on valmis. Pelmennoe-taikina Venäjällä valmistetaan lisäämällä kananmunia, joita ei tehdä nepalalaisten nyytjien kanssa. Nepalissa taikina valmistetaan jauhosta ja vedestä, joskus lisäämällä hiivaa tai soodaa.

Momo-täyttö (jos saatavilla) on myös hyvin monipuolinen. Tätä sanaa kutsutaan myös nyytit, vareniki, ja nyytit ja kundyumit. Lyhyesti sanottuna kaikki, jolla on samanlainen muoto ja sisältö kuin meidän nyytit.

Täytemateriaalin pääasiallinen tyyppi on jauheliha. Maukasta vaihtoehtoa on munakoiso, koska nepalilaisten nyytjien näkemysten mukaan on oltava mehukkaita. Lammas on tarpeeksi lihava lihaa, siksi sitä rakastetaan ennen kaikkea. Muihin täytteisiin juiciness varten lisätä öljyä.

Momo teurasta tai naudanlihaa Nepalissa et tavata. Muista, että lehmää pidetään pyhäksi eläimeksi. Voit saada maitoa, mutta et voi pisteet lihaa. Karitsan lisäksi täyteaineena käytetään kanaa, kalkkunaa, yak lihaa, vuohia ja sianlihaa.

Jauheliha, johon on sekoitettu sipulia, valkosipulia ja korianteria. Jotkut Momo ovat niin mausteisia, että eurooppalaiset turistit eivät voi syödä niitä. Jokaisella keittimellä on oma resepti "merkkituotteille" Nepalin raviolille, ja on melkein mahdotonta arvata makua etukäteen. Voit yrittää haistaa lautasen ennen ostoa, ajattelemme, että tunnet tuoksut hajuilla.

Uskotaan, että herkullinen liha Momo on valmistettu erilaisten lihavalmisteiden seoksesta. Jauhelihan lisäksi Nepal käyttää useita muita täyteaineita.

Erilaiset vihannesten seokset ovat erittäin suosittuja. Vihannesten ja lihan yhdistelmä on yleistynyt hiljattain. Usein on yhdistelmä perunoita ja kaalia.

Juusto on myös tykkää lisätä Nepalin munkkeihin. Emme kuitenkaan nähneet Momoa tuorejuustolla Nepalissa, mutta meillä on vareniki, jossa juustomassa täyttyy vain kulutukseen tarkoitetuissa lihapetjuissa.

On syytä kertoa tofua - se on soijajuustoa. Tämä on hyvin erityinen tuote, jota ei ole myyty myymälöissä, eikä sitä käytetä, mutta se on erittäin yleinen Aasiassa. Emme suosittele turisteille ostoa suuria määriä tofua, jos et ole kokeillut tätä tuotetta aiemmin.

Makeat pelmenit ovat myös erittäin suosittuja, niitä kutsutaan "mytho mommoiksi", helppo muistaa, ja ne yhdistävät venäläisen sanan "myytti". Pakkauksessa laittaa kaikki mikä on makeaa. Makeasta perunasta (bataatti) karamelliin. Yhdessä lähteessä Internetissä sanotaan, että turistit ovat kysyneet Momossa, joka on täynnä Mars- ja Snickers-baareja. Emme ole nähneet heitä, emmekä voi kommentoida sitä.

Momo-kokoa ei ole säännelty. Ulkoisesta ulottuvuudesta löytyy nealilaisia ​​nyyttejä pienimmistä (kuten lapsemme pel'menis) suurista koiraroduista valkoihoisten khinkalien koosta.

Muoto on usein joko pyöreä tai puolikuun muotoinen (kuvassa vasemmalla).

Jos ostat Nepalin munkkeja kadulla tai kahvilassa, emme suosittele suurien kopioiden tilaamista, syöminen voi helposti likaantua. Kuten olemme jo sanoneet, nepalilaiset rakastavat mehukas momma, ja hyvin valmistetulla lautasella sisäliemi on pakollista.

Jos mieluummin kypsennämme nyytit, nepalilaiset mieluummin kokevat pariskunnan pariskunnan. Tämä valmistusmenetelmä ei kuitenkaan ole pakollinen. Vähemmän usein niitä keitetään veteen tai öljyyn tai paistetaan. Myös pelmeni keittoa, kuten keittoa äyriäisellä ilman täyteaineita - täydellinen analogiamme "keitokastikkeesta".

Aiemmin korostimme, että tämä ruokalaji on herkullista ja halpaa. Sana "halpa" ei varsinkaan sovi, jos puhumme elintarvikkeiden hinnoista Nepalissa. Osa Nepalin raviolista kadun pikaruokakustannuksissa maksaa 25-35 Nepalin rupiaa. Jos et ole alkanut nauraa näillä hinnoilla, et tiedä Nepalin rupiaa, artikkelimme rahasta Nepalissa näet sen. Ravintolassa Nepalin munkkeja maksaa enemmän - jopa 100 ruplaa.

Momoa syödään yleensä kastikkeella. Nepalin perinteisin nyytinkastike on chutney, josta puhumme artikkelissa siitä, mitä tuoda Nepalilta .

Muista, että chutney on sekoitus mausteista ja murskattuja vihanneksia (harvemmin hedelmiä). Kaikki tämä tuodaan pastan tilaan. Kaikkein herkullisimmat ovat yhdistelmät tomaatti-chutneys tai chutneys keltainen chili paprikat, tomaatit ja seesaminsiemeniä. Jälkimmäinen, muuten, näyttää siltä, ​​että sinappi on ulkonäöltään ja ei vähemmän "voimakas".

Chutney-makujen valikoima on jopa suurempi kuin Momo itse. Kokeile kaikkia yhdistelmiä kastikkeesta ja nyytteistä, joita et koskaan voi, vaikka asutte Kathmandussa jatkuvasti.

Resepti ruoanlaitto kotona kotona:

Vaihe 1. Täytön valmistelu.

Täyte valmistetaan ensin ennen testiä, kun taikina kuivuu ja siitä tulee hankalaa. Jos keitetät Nepalin lihapetjuja, sekoita jauheliha, hienonnettu sipuli, raastettu valkosipuli, korianteri, kumina ja suola.

Suhteita: 0,5 kg jauhettua lihaa, 1 sipulipää, 2 valkosipulin päätä, 1 tl korianteri, kumina ja suola.

Jos haluat saada lautasen, jossa on perinteinen nepalilaista makua, lisää sitten hienonnettu koriander ja inkivääri.

Vaihe 2. Vaivaa taikina.

Ota noin 500 grammaa vehnäjauhoja ja 1 lasillinen vettä. Lisää vesi jauhot vähitellen kunnes saat taikinan. Muista, että kananmunat resepti Momo eivät osallistu. Vaivaa taikina pehmeäksi ja joustavaksi.

Vaihe 3. Aihioiden valmistus taikinaan.

Rullaa taikina noin 2 millimetrin paksuuteen ja katkaise pyöreät aihiot. Prosessin optimaalinen työkalu on tavallinen lasi.

Vaihe 4. Pelmeni mommo -tuotanto.

Tuloksena olevien aihioiden keskellä panna pieni määrä täyttöä ja kääri taikinaan. Voit tehdä minkä tahansa muodon, jonka mielikuvitus kertoo ensin.

Vaihe 5. Momo-valmistelu.

Jos sinulla on höyrystin, olipa sähköinen vai perinteinen, vain kaada vesi pohjaan ja laita tykkimet pääastialle. Jos höyrylaiva ei ole käsillä, kypsennä se niin kuin tavallinen pelmeni.

Herkullisia nyyttejä sinulle ja lue muita artikkeleita Nepalista ( alla olevat linkit ).



Tuotteet terveydelle ja kauneudelle Aliexpressillä

Lue Nepalista verkkosivuillamme.

YLEISET TIEDOT


Tietoa Nepalista

Nepalin viisumi: asiakirjat, hinnat, hakemuslomake

Mitä rahaa Nepalissa - Nepalin rupia

Kansallinen lippu ja vaalipiiri Nepalissa

Miten lentää Nepaliin Moskovasta

Mitä voit tuoda Nepalista

Mitä tuoda Nepaliin

Mitkä ovat Nepalin sähköliikkeet?


MATKAT JA HINNAT


Retket Nepalissa - yksityiskohtaiset kuvaukset


NATIONAL CUISINE


Dahl Dal Bat, joka syö joka päivä

Nepalin munkkeja 'momo'

KIRJOITUKSET JA AVAUTUKSET


Kiipeily Mount Everest turisteille

Vaellus "Look at Everest"

Vaellus "Everestin perusleiriin"

Trekking "Around Annapurna"

Trekking "Annapurna Base Camp"

NÄHTÄVYYDET


Durbar Square Kathmandussa

Buddhalainen stupa Bodnathista Kathmandussa

Yleiskuva Swayambhunath Stupan vierailusta

Mystiikka, ulkomaalaiset ja Swayambhunath


Lisäaineita


Artikkelit, jotka eivät sisälly pääasialliseen kokoelmaan


Tuotteet terveydelle ja kauneudelle Aliexpressillä

Onko sinulla kysymys?

Haluatko ilmaista mielipiteesi?

Haluatko lisätä jotain?

Jätä kommentti


Sinun nimesi

Kommenttisi







Country Information World Nähtävyydet World Resorts
DownLoad
Music


Kaikki oikeudet pidätetään. 2015-2018 palautetta: info@chinainfoguide.info