Turismialueet \ Turkki \ Turkkilainen Burek tai Borek - erilaisia ​​reseptejä ja valokuvia

Turkkilainen Burek tai Borek - erilaisia ​​reseptejä ja valokuvia


Tuotteet terveydelle ja kauneudelle Aliexpressillä
Kuuntele tätä artikkelia.

Turkin kansallisessa keittiössä ei ole niin paljon ruokia, jotka olisivat jotain epätavallista meille. Yritämme puhua joistakin niistä.

Börek, vaikka sitä kutsutaan useammin burekiksi - ei ole yksi ruokala, vaan koko turkkilaisen keittiön ruokalajeja. Modernin turkkilaisen keittiön perinne ruokkiin Ottomaanien perinteisestä keittiöstä, jos olet hämmentynyt Turkin historiassa, lue tämä materiaali . Ottomaanien valtakunta rikkoi tämän lautasen kaikkiin valloittaviin kansoihin. Tämän ruokalajin analogit ovat suosittuja Pohjois-Afrikassa, esimerkiksi Tunisiassa ja Algeriassa "briques" ovat hyvin suosittuja. Balkanin maissa se on samanlainen nimi, ja tietenkin me kaikki tiedämme cheburekin, nimi on samanlainen, käännetty "maukkaaksi burekiksi". Cheburekin tataarin astia.

Burekin suosituin versio on sen kerroksellinen versio.

Taikina on ohuesti valssautettu ja valmistettu antamaan hieman kovuutta taikinaan eikä anna tulevien burek-kerrosten pysyä yhdessä.

Taikinan täyttökerrosten välissä on tavallisesti juustoa vihreillä. Koko rakenne, joka oli aiemmin öljyllä päällystetty, sijoitetaan uuniin ja paistetaan.

Erittäin maukas ruokalaji, jolla ei ole kovin suosittua pikaruokaa. Syynä tähän on valmistuksen tekniikka, joka on monimutkaisempi kuin muiden burek-versioiden.

Tätä ruokaa tarjoillaan missä tahansa kahvilassa tai ravintolassa. Tämän lautasen ainoa epäkohta eurooppalaisille on feta-juusto, jota perinteisesti käytetään burekissa. Tämä juusto ja monet eurooppalaiset, jotka ovat tottuneet kovaan juustoon, tuntuu epätavalliselta. Tällainen burek, nimeltään su-burek, on enemmän yhteistä Italian lasagne kuin meidän Cheburek. Emme väitä, että se näyttää lasagneilta, yritämme toimia chinainfoguide.info-sivustolla tosiasioissa, ei arvauksia, vain kypsentämistekniikan samankaltaisuus.

Toinen erittäin maukas ja epätavallinen vaihtoehto on kierreburek. Se on nimeltään Count Burek, erittäin hauska nimi.

Tekniikka on melko yksinkertainen. Taikina kääritään pitkiksi kaistaleiksi, sisältäen täytejuustoa juustosta, lihasta tai vihanneksista, muodostuu pitkä makkara, jonka sisällä on täytettä.

Kaikki, mitä tapahtuu, on pinottu spiraalilla, joka on ripsattu seesaminsiemenillä, joka on perinteinen lähes kaikissa burekissa. On erittäin tärkeää, että taikina on juuttunut yhteen ja koko kakku valmistetaan.

Kol-burek ei myöskään "tartu kiinni" pikaruokien laadusta. Syynä tähän on sen käytön haitat. Ruoanlaittoa leikataan piirakkaisena, ja tuloksena oleva pala ei ole kovin kätevä nopeaa käyttöä varten, täyttö jatkuvasti putoaa ulos.

Kulutukseen kahvilassa tai ravintolassa tällainen burek on erittäin hyvä. Se on erittäin maukasta, suosittelemme tilaamaan koko burek vain muutamalle ihmiselle. Yleensä spiraalin halkaisija on noin 30 senttimetriä, ja on vaikea syödä tällaista burekia. Kaduilla he myyvät tätä burekia kutsutun "ghoulin" pienennetyn version, nämä ovat hyvin pieniä piirakoita, mutta ne ovat myös kiertäviä, ulospäin ne muistuttavat etanan kuorta. Se oli hirviö, joka juurtui enemmän kuin lautasen nopeaan välipalaan.

Turkissa suosittuja ovat sikari-burek, täällä he saivat sen jälkeen nimekseen "pikaruokaa" bureken joukossa. Ne ovat erittäin käteviä nopeaan käyttöön "liikkeellä".

Resepti on yksinkertainen, taikina on kääritty ohut kerros, ja taikina on täynnä lihaa tai juustoa täytteenä. Saatu burek paistetaan tai paistetaan öljyllä.

Erittäin maukas burek, mutta vain silloin, kun se on vain kypsennetty. Jos tällainen burek jäähtyy, kuori muuttuu lujaksi ja syömisen ilo menetetään.

Ostaessasi tällaista burekia varmista, että se on vasta valmistettu, muuten se ei ole herkullista. Joitakin aikoja sitten Venäjällä, Moskovassa, tätä ruokalajia yritettiin myydä kadun teltoissa, mutta yksi työntekijä chinainfoguide.info muistelee, ettei se saavuttanut suosiota.

Tällainen burek usein keitetään hotelleissa. Jos tavata kokki, joka valmistaa tällaisen burekin ennen silmäsi syömään hotellissa, muista kokeilla. Turkki on hieman erilainen kuin muissa maissa, koska se harvoin valmistaa kansallisia ruokia ravintoloissa, paitsi tietysti itämaisia ​​makeisia. Lukum ja baklava ovat aina hotellien valikoimassa "buffet".

Ja tietysti Turkissa on meille tuttu cheburek, vaikka se on paljon harvinaisempi kuin meidän. Öljyn (usein tällainen menetelmä on nimeltään paistamisen) valmistuksessa käytettävien jauhotuotteiden valmistus Turkissa ei ole kovin suosittu. Turkin keittiön perinteinen leipoo uunissa.

Kaiken turkkilaisen burekin yhteiset piirteet ovat ensinnäkin vehreyden aktiivinen käyttö täytössä, toisaalta brynza-juuston käyttö tavallisen juuston sijaan ja kolmanneksi perinteinen seesamin käyttö.

Toivomme, että pidät burekista Turkissa huolimatta kaikista eroista tämän maljan muunnelmia kohtaan.

Turkin kansallisen keittiön muita ruokia, lue tämän syklin artikkeleista ( alla olevat linkit ).



Tuotteet terveydelle ja kauneudelle Aliexpressillä

Lue Turkista verkkosivuillamme

TÄRKEÄÄ


Turkkiin itsenäisesti


YLEISET TIEDOT


Mielenkiintoisia tietoja Turkista

Turkin historia lyhyesti matkailijoille

6 kysymystä sinulla on


Ennen matkaa


Tarvitsenko viisumin Turkkiin?

Kuinka paljon lentää Turkkiin ja mitä

Mitä voin tuoda Turkkiin ja kuinka paljon

Vakuutukset Turkissa


TÄRKEÄÄ MATKAILILLE


Raha Turkissa, Turkin liira

Mitä tuo Turkista matkailijaksi

Mitä voidaan ja jota ei voida viedä Turkista

Alkoholi Turkissa

Savukkeet ja tupakointi Turkissa

Taksi Turkissa


TURKIN RESORTS


Resorts Antalya ja Belek

Resorts Side, Alanya ja Kemer

Izmirissa ja Egeanmeren rannikolla


Milloin mennä Turkkiin ja hinnat


Retkeilyhaku Turkissa

Sää Turkissa kuukaudessa

Hinnat Turkille

NÄHTÄVYYDET


Pamukkalen ja Cleopatran altaan

Efesoksen muinainen kaupunki

Troijan kaupungin kaivaukset

Pergen kaupungin muinainen kaupunki

Muinainen Aspendosin kaupunki

Tahtalin vuori

Cappadocia


AQUAPARK JA DOLFINARY TROY


Aquapark troijalaisen kanssa

Oceanarium ja Dolphinarium


DEMRE-WORLD-KEKOVin talviurheilu


Rauhan kaupunki ja Pyhän Nikolauksen kirkko

Kekovan kaupunki, rauniot veden alla


NATIONAL CUISINE


Ruoka Turkissa, tuttu meille

Kebab Turkissa, liharuoka

Berek tai Burek, Chebureksin isä


EASTERN SWEETS


Itäinen makeus Halva

Itäinen makeus Lukum

Baklavan itäinen makeus



Tuotteet terveydelle ja kauneudelle Aliexpressillä

Onko sinulla kysymys?

Haluatko ilmaista mielipiteesi?

Haluatko lisätä jotain?

Jätä kommentti


irene

Kiitos erittäin hyödyllisestä, mielenkiintoisesta ja informatiivisesta verkkosivustosta. Menen Turkkiin, löysin paljon tarvittavia tietoja.
Alexander - GlavRed-sivusto

Kiitos. Kokeile)))

Sinun nimesi

Kommenttisi







Country Information World Nähtävyydet World Resorts
DownLoad
Music


Kaikki oikeudet pidätetään. 2015-2018 palautetta: info@chinainfoguide.info